Far bollire il latte con il bicchiere di acqua e cuocere il riso per 15/20 minuti insieme al miele.

Far raffreddare e nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale e la bustina di vaniglia.

Una volta raffreddato aggiungere al riso questa “crema” e il bicchierino di mandorla amara.

Cuocere a 180° per 40/45 minuti.